Consumo de Vino en México

El consumo de vino en México cada dia va incrementandose, los consumidores buscan cada vez más el vino como primera opción en ocasiones especiales, si bien en México no hay muchas casas productoras, las casas que estan dentro del territorio cada vez hacen vino de calidad utilizando la tecnología, han elaborado vinos que tienen presencia en paises como Francia, España, entre otros.

No obstante el crecimiento de la producción de vinos en México se incrementa, de igual manera el consumo de este se incrementa, no tan apresuradamente como en realidad los vitivinicultores quisieran, en este año el consumo percapita de vino fue de 455 ml. al año, comparado con otros paises como Francia que su consumo percapita es de 66 litros por año; estamos muy por debajo del consumo de vino en paises Europeos como: España, Italia, entre otros.

Una de las determinantes para que el consumo de vino en el país se incremente a la par de la producción es sin duda alguna quitarse el tabú o la creencia que existe en cuanto al vino. Las personas creen que el vino se hizo para determinado sector de la población, si bien la historia nos dice que la Iglesia era uno de los precursores del vino, y que los misioneros fueron los que fueron llevando el vino a las ciudades y pueblos a su paso, hoy en día el vino esta al alcance de todos, la gran diversidad de vino que se puede encontrar en los lugares especializados son amplias, encontramos vinos de todos los países y de todo tipo de vino, desde un vino de D.O. Europea hasta vinos de mesa.

El consumidor Mexicano se identifica por ser una clase economicamente hablando media-alta, de una edad promedio de 30 a 60 años que busca en un vino, la calidad-precio, que es muy importante, busca también conocer más acerca del vino, es decir profundiza más en los temas, se preocupa por leer, lo identifica más por su vitivinifera, es decir por la cepa con la que esta hecha el vino, adiferencia del vino Europeo que delata en su etiqueta, el lugar donde se hizo, la cepa, el territorio donde se hace el vino, aporta mas datos la etiqueta extranjera a la macional.

Uno de los vinos que mas se consume, en México son los españoles, si bien por la historia que nos une a ellos, otro de los vinos que se consume mucho en el país son los de Sudamérica, paises como, Chile, Argentina y de Uruguay. Hay que mencionar también que se consume el vino Mexicano, por ejemplo los de Parras, los de Ensenada, Valle de Guadalupe, Queretaro entre otros. Un consumidor que se interesa en su territorio en la producción local favorece a la economía del país y a la economía de quien hace vino, algo muy trascendental para que se siga haciendo vino Mexicano.